華欄亭（札幌市中央区）

この日は結婚記念日ということで、
宿泊したホテルモントレ札幌のレストラン”華欄亭”に行きました。

記念日用のコース料理
ハッピーアニバーサリープランA　フレンチコース（５，０００円）
をオーダーしました。
ウェルカムスパークリングワインが付いて税・サ込です。


本日の一口アミューズ
まぁ、こんなもんか。


魚介のマリネを菜園仕立てに
やはり魚介系は新鮮で美味しいですね。


野菜をポタージュをパイ包み焼きで
これは良かったです。


真鯛と帆立のポワレ　二色のソース
北海道に来て一番美味しいと感じたのが帆立。
やはりここのも美味しかった。
真鯛が脇役になってしまいます。


本日のシャーベット


牛フィレポワレとフォアグラのソテー　彩り野菜にポルト酒のソース
フォアグラが苦手だと伝えると、代わりにラム肉を付けてくれました。

 
特製デザートの盛り合わせ
これにコーヒーor紅茶が付きます。

ホテルでこの値段は妥当だなというのが印象。
ただ、北海道の気質なのか？サービスの感覚が違うように思えました。
のんびりしているというか、ある意味アットホームな感じで、それはそれで良いのですが。。。

あと、ワインの知識に疎いようです。
ロゼを頼んだら、「ロゼって何？」って感じの反応。
結局なかったので赤にしました。

ホテルのレストランとしてはどうなのかなぁ？って感じるところがいくつかあり残念でした。
とっても素敵なホテルなだけに、もう少しレストランにも力を入れてはどうかと思いました。

華蘭亭

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